Лаванда (Lavandula) — многолетний вечнозелёный полукустарник из семейства яснотковых. Само слово лаванда — lavare — переводится с латинского языка, как «мыть», «чистить». Лаванду часто называют горной, потому как она прекрасно растёт на склонах, крепко держась за почву корнем, который уходит в глубину на 3,5–4 метра.
Цветы лаванды лазурно-синие, сиреневые, лиловые или голубовато-фиолетовые, собраны в длинное колосовидное соцветие. Цветёт лаванда с июня по август.