Родиной моркови считается Афганистан, а название корнеплода означает «рог». Первоначально морковь выращивали ради ароматных листьев и семян. Родственники моркови — петрушка, фенхель, укроп и тмин до сих пор используются как приправы.Впервые на корнеплоды моркови огородники обратили внимание примерно 2000 лет назад. Правда, корешки в то время были некрупными, тёмной окраски. В 8–10 веках морковь стала появляться в Европе, а сравнительно большой размер и оранжевый цвет морковь обрела в 16 веке в Голландии.