Сейчас идёт еврейский праздник свечей — Ханука. Самое время вспомнить о традициях питания древнего народа. Сразу приходит на память слово кошер или кашер. Оно переводится с иврита на русский как «пригодный» для чего-либо. Сегодня это слово чаще всего употребляется в сочетании кошерная еда — так называют еду, приготовленную в соответствии с законами еврейской традиции. Для её обозначения в разных странах используются различные знаки (на фото). Как и халяльная пища, кошерные продукты можно отнести к разделу здорового питания, так как в данной системе заложены полезные традиции питания.Совокупность законов называется на иврите — кашрут. Но в её основе лежат всего несколько заповедей, известных из Торы, и некоторые дополнительные правила, установленные еврейскими мудрецами в более позднее время. Полная система правил кашрута довольно сложна. Поэтому постараемся выяснить только традиции кошерной пищи.